Comer é um prazer. Saiba aproveitar.

COMER É SEXY

por:

Claudia Matarazzo

Quer saber? Cansei desse festival de restrições, normas e promessas de redução de peso!

Cansei da dieta da lua, dos pontos, da proteína, da gordura, das frutas, do dr. Dukan, do dr.Ravenna.

Eu e quase todos os machos do planeta. Sim, porque homem passa fome em silêncio e, quando emagrece, continua moita, como se tivesse nascido lindo e esbelto.

Já as mulheres….que canseira! Não apenas fazem questão de comentar o quanto estão acima do peso como comparam exaustivamente as dietas!

Mesmo as super magras tratam de difundir os métodos para alcançar aquela cinturinha para qualquer desavisado que pergunte “Como vai?”

Meu amigo Vini disse que não leva mais ninguém comer fora pois acha brochante (suas palavras).

Segundo ele, não apenas as mulheres não sabem mais comer como também não deixam o outro desfrutar plenamente uma boa refeição.

E sabemos que é assim..

Comer é Sexy – é isso aí: o atoem si encerra uma série de prazeres ramificados. E negá-los em nome de uma suposta dieta deveria ser enquadrado em lei de pequenos crimes.

Parem com esse auto flagelo que, entre outras coisas as priva de váaaaarias delicias complementares.

Mais de um homem já me confessou achar o máximo uma mulher que come sem culpa e o acompanha a mesa com vontade e olhos brilhantes.

Duvidam? Pois veja algumas das vantagens de ser um bom garfo – ou pelo menos de relaxar um pouco e parar de evitar uma boa mesa:

• Comer estimula todos os outros sentidos de prazer. Não é apenas o paladar mas também o olfato, tato, e claro, a visão que participam desa verdadeira festa dos sentidos.

• Ao comer você movimenta sua linda boquinha – e fica mais sensual, sabia? Ainda mais se souber acompanhar o movimento dos lábios com o olhar – e uma conversa de tirar o fôlego…

• Ao comerem juntos – com quem quer que seja: amigas, namorado, marido, família – você está sendo cúmplice e participando do prazer do outro – tem melhor?

• Uma refeição – mesmo um prato mais simples caprichado – justifica uma boa bebida. Que que induz a um brinde, que induz ao alegrias e outros prazeres.

• Uma boa refeição tem mais chances de evoluir para um programa igualmente agradável: um passeio ao ar livre, uma noite de amor, uma esticada para compras, um encontro que se prolonga…

Meninas acordem!! Deixem para fazer dieta em casa, e sempre com muita, muita discrição.

Escolha outro assunto – pois dieta é pouco, inspirador, interessante e deselegante mesmo…

Sempre que se sentir tentada a falar nisso lembre-se que comer não pode se resumir a pontos e kilocalorias.

O alimento é também textura, sabor, aromas – vida!

É deixar-se envolver por tudo isso. Entregar-se por inteiro, sem culpa ou reservas – como quem entrega o corpo ao prazer e a alma ao divino.
Achei muito interessante a postagem. Aproveitem.

Bons conselhos se deve dá, para quem quer ouvi-los

As universidades de Harvard e Cambridge publicaram recentemente um compêndio com 20 conselhos saudáveis para melhorar a qualidade de vida de forma prática e habitual  1- um copo de suco de laranja diariamente para aumentar o ferro e repor a vitamina C.  2- salpicar canela no café (mantém baixo o colesterol e estáveis os níveis de açúcar no sangue).  3- trocar o pãozinho tradicional pelo pão integralque tem quase 4 vezes mais fibra, 3 vezes mais zinco e quase 2 vezes mais ferro que tem o pão branco.  4- mastigar os vegetais por mais tempo. Isto aumenta a quantidade de químicos anticancerígenos liberados no corpo. Mastigar libera sinigrina. E quanto menos se cozinham os vegetais, melhor efeito preventivo têm.  5- adotar a regra dos 80%: servir-se menos 20% da comida que ia ingerir evita transtornos gastrintestinais, prolonga a vida e reduz o risco de diabetes e ataques de coração.  6- o futuro está na laranja, que reduz em 30% o risco de câncer de pulmão.  7- fazer refeições coloridas como o arco-íris.  Comer uma variedade de vermelho, laranja, amarelo, verde, roxo e branco em frutas e vegetais, cria uma melhor mistura de antioxidantes, vitaminas e minerais.  8- comer pizza.  Mas escolha as de massa fininha.   O Licopene, um antioxidante dos tomates pode inibir e ainda reverter o crescimento dos tumores; e ademais é melhor absorvido pelo corpo quando os tomates estão em molhos para massas ou para pizza.  9- limpar sua escova de dentes e trocá-la regularmente.  As escovas podem espalhar gripes e resfriados e outros germes.  Assim, é recomendado lavá-las com água quente pelo menos quatro vezes à semana (aproveite o banho no chuveiro), sobretudo após doenças quando devem ser mantidas separadas de outras escovas. 10- realizar atividades que estimulem a mente e fortaleçam sua memória...   Faça alguns testes ou quebra-cabeças, palavras-cruzadas, aprenda um idioma, alguma habilidade nova...   Leia um livro e memorize parágrafos. 11- usar fio dental e não mastigar chicletes. Acreditem ou não, uma pesquisa deu como resultado que as pessoas que mastigam chicletes têm mais possibilidade de sofrer de arteriosclerose, pois tem os vasos sanguíneos mais estreitos, o que pode preceder a um ataque do coração.  Usar fio dental pode acrescentar seis anos a sua idade biológica porque remove as bactérias que atacam aos dentes e o corpo.  12- rir. Uma boa gargalhada é um 'mini-workout', um pequeno exercício físico: 100 a 200 gargalhadas equivalem a 10 minutos de corrida.  Baixa o estresse e acorda células naturais de defesa e os anticorpos.  13- não descascar com antecipação.  Os vegetais ou frutas, sempre frescos, devem ser cortados e descascados na hora em que forem consumidos.   Isso aumenta os níveis de nutrientes contra o câncer.  14- ligar para seus parentes/pais de vez em quando.   Um estudo da Faculdade de Medicina de Harvard concluiu que 91% das pessoas que não mantém um laço afetivo com seus entes queridos, particularmente com a mãe, desenvolvem alta pressão, alcoolismo ou doenças cardíacas em idade temporã.  15- desfrutar de uma xícara de chá.   O chá comum contém menos níveis de antioxidantes que o chá verde, e beber só uma xícara diária desta infusão diminui o risco de doenças coronárias.  Cientistas israelenses também concluíram que beber chá aumenta a sobrevida depois de ataques ao coração.  16- ter um animal de estimação.   As pessoas que não têm animais domésticos sofrem mais de estresse e visitam o médico regularmente, dizem os cientistas da Cambridge University.  Os mascotes fazem você sentir se otimista, relaxado e isso baixa a pressão do sangue.  Os cães são os melhores, mas até um peixinho dourados pode causar um bom resultado.  17- colocar tomate ou verdura frescas no sanduíche.   Uma porção de tomate por dia baixa o risco de doença coronária em 30%, segundo cientistas da Harvard Medical School.  18- reorganizar a geladeira.   As verduras em qualquer lugar de sua geladeira perdem substâncias nutritivas, porque a luz artificial do equipamento destrói os flavonóides que combatem o câncer que todo vegetal tem.  Por isso é melhor usar á área reservada a ela, aquela caixa bem embaixo.  19- comer como um passarinho.   A semente de girassol e as sementes de sésamo nas saladas e cereais são nutrientes e antioxidantes.   E comer nozes entre as refeições reduz o risco de diabetes.  20- e, por último, um mix de pequenas dicas para alongar a vida:      -comer chocolate.  Duas barras por semana estendem um ano a vida.  O amargo é fonte de ferro, magnésio e potássio.  - pensar positivamente. Pessoas otimistas podem viver até 12 anos mais que os pessimistas, que ademais pegam gripes e resfriados mais facilmente.  - ser sociável.   Pessoas com fortes laços sociais ou redes de amigos têm vidas mais saudáveis que as pessoas solitárias ou que só têm contato com a família.  - conhecer a si mesmo.   Os verdadeiros crentes e aqueles que priorizam o 'ser' sobre o 'ter' têm 35% de probabilidade de viver mais tempo.  Uma vez incorporados, os conselhos, facilmente tornam-se hábitos...   É exatamente o que diz uma certa frase de Sêneca:'                               'Escolha a melhor forma  de viver e o costume a tornará agradável

 

Luxo essencial: A liberdade

A escritora Cecília Meirelles viveu breves 63 anos, mas o tempo foi suficiente para que ela se tornasse uma das mais expressivas vozes da literatura brasileira. Seu nome está junto ao dos cânones da língua portuguesa e, entre seu legado, uma das frases mais belas jamais criadas na língua de Camões: “Liberdade, essa palavra que o sonho humano alimenta, que não há ninguém que explique e ninguém que não entenda”.

Este que é um dos mais conhecidos aforismos das letras brasileiras, faz menção à grandiosidade do conceito de liberdade impondo-lhe, ao mesmo tempo, a característica de ser indescritível simultaneamente ao fato de ser totalmente compreensível.

A definição da poetisa brasileira para a ideia de liberdade, guardada as devidas proporções e, principalmente, levando-se em conta as diferenças entre temáticas e propósitos, pode ser aplicada com exatidão ao conceito de luxo. Pois, se todos são capazes de entender e almejar os luxos que a vida tem a oferecer, poucos são os que conseguem definir esse desejo adequadamente.

Mesmo que não seja possível definir o que é luxo através de um conceito concreto e objetivo, uma certeza é clara: sua realização só é possível se existir liberdade. E, neste caso, é preciso compreender essa ideia em toda a sua dimensão e no seu sentido mais absoluto.

É impossível a manifestação do luxo sem liberdade, pois, na sua essência, o luxo é uma escolha pessoal e inteiramente particular. Como imaginar alguém cujo prazer é assistir uma apresentação artística, mas que vive em um país no qual a dança é proibida? Como conceber que alguém admire e se realize com as últimas tendências da moda, mas precise usar constantemente o mesmo vestuário por imposições externas?

A eterna Coco Chanel afirmou que o luxo, obrigatoriamente, precisa ser confortável, senão não pode ser considerado luxo. E, neste caso, confortável significa, realmente, algo que faz bem, que agrada ao corpo e à alma, que pressupõe uma escolha pessoal. Mesmo que os desfiles e as semanas de moda apresentem tendências, o verdadeiro luxo está em escolher aquilo que mais lhe satisfaz como ser humano. As agendas de moda devem auxiliar e não pautar os desejos de cada um de nós.

O luxo precisa ser um prazer pessoal e refletir, com honestidade, as visões de mundo, os anseios e as vontades particulares. Não importa se entre as suas experiências preferidas está ler um livro sob o pôr do sol na praia, conhecer um hotel exótico ou brindar a vida com uma bela garrafa de champagne sobre um confortável sofá. Tudo isso será puro luxo, desde que escolhido com toda a liberdade do seu coração.

A Exuberante Gastronomia Paraense

Gastronomia paraense é uma das mais admiradas no país. Descubra segredos muito além do Pato ao tucupi.

Olha só essa postagem interessante e deliciosa que encontrei no diáriodepernambuco.com.br

Filhote ao tucupi com arroz de jambu, um dos pratos mais requisitados do restaurante Lá em Casa, da chef Daniela Martins. Foto: Diogo Carvalho/DP/D.A Press

Belém - Pará, terra de tantas lendas. Boto, Iara, Macunaíma, Mapinguari, isso só para citar algumas. Mas, diante de todas elas, talvez a que mais se destaque entre os amantes da gastronomia seja a que originou a iguaria mais utilizada da apreciada culinária amazônica: o tucupi. Reza a lenda que Jaci (Lua) e Iassytatassú (Estrela d'alva), combinaram visitar o centro da Terra. Quando foram atravessar o abismo, o monstro Caninana mordeu a face de Jacy, que derramou lágrimas sobre uma plantação de mandioca, surgindo aí o tycupy (tucupi).

Esse tempero de cor amarela extraído da raiz da mandioca brava embala quase que a metade dos pratos típicos da região. Para consegui-lo, os paraenses descascam, ralam e espremem a mandioca selvagem. Depois de extraído, o caldo “descansa” para que a goma se separe do líquido, o tucupi. Inicialmente venenoso devido à presença do ácido cianídrico, o líquido é cozido (processo que elimina o veneno) e fermentado, de 3 a 5 dias, podendo, então, ser usado como molho na culinária.

Foto: Diogo Carvalho/DP/D.A Press

Na badalada feira Ver-o-Peso - a maior ao ar livre da América Latina, no Centro de Belém -, diante dos 1280 feirantes, as barracas de tucupi são as que mais chamam a atenção dos quase 10 mil turistas diários que passam por lá. Centenas de garrafas pet reaproveitadas, com tampinhas coloridas no balcão. Dois litros do molho especial custam a bagatela de R$ 3. Para incrementá-lo, pimentas de cheiro submersas e folhas de jambu.

Também conhecida como agrião-do-amazônia, o jambu é uma erva típica usada lá no Norte da mesma maneira que usamos o espinafre ou a rúcula por aqui. Do pato ao tucupi e até em pizza, combinado com muçarela. Pode-se preparar o jambu da mesma maneira que uma couve refogada, cortando-o fininho e refogando no azeite com alho e sal a gosto e bacon em cubinhos. Uma de suas principais características é a capacidade de adormecer os lábios e a língua de seus apreciadores. Pode assustar no começo, mas a sensação é tão deliciosa quanto o sabor dessa planta.

Ainda dentro dos domínios da feira Ver-o-Peso, no mercado de peixes, é fácil encontrar um dos orgulhos da culinária do Pará: o filhote, um dos pescados mais gostosos e que causa mais surpresa. Apesar do nome, é um peixe de couro que pode chegar a 300kg, ou seja, é inevitável ouvir aquela piadinha dos viajantes ao se depararem com ele na feira: “Se esse é o filhote, imagine o pai”. Ao saboreá-lo em forma de medalhões nos restaurantes da cidade, não dá para ter noção do tamanho do bicho.

Para prová-lo, vá ao charmoso complexo gastronômico Docas, não pense duas vezes antes de parar no restaurante Lá em Casa, inaugurado em 1972 pelo chef Paulo Martins, falecido em 2010, embaixador da culinária paraense. Hoje, quem comanda a cozinha é sua simpática filha Daniela. Para entrada, beiju e salada de feijão santarém com aviús (microcamarões). De principal, filhote com redução de tucupi e arroz de jambu.  É imperdível. (Diogo Carvalho)

Onde achar
Infelizmente, com exceção da castanha do pará, açaí e do cupuaçu, não é tão fácil achar ingredientes paraenses aqui no Recife. Uma dica é a Casa do Pará (Av. Conselheiro Aguiar, 4734, Boa Viagem). Lá, o litro do tucupi custa R$ 22 e o saquinho com 800g de jambu sai ao preço de R$ 33.

A melhor cerveja é a que você mesmo faz

Aqui vai uma dica para o final de semana.  É a Cervejas de Panela, uma Brew Shop de Insumos e Equipamentos para a produção artesanal de cervejas, com grande variedade de cerveja artesanal importada e nacional, além de petiscos deliciosos.
um ambiente muito agradável,  de bom gosto e qualidade em todos os produtos.

Esta Black Chocolate, a minha preferida.

Fica a dica. Para os apreciadores de uma boa cerveja artesanal ou nao. Para os de bom gosto com certeza.